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E-book

Das Little Black Book der Salate und Dressings: Knackige Rezepte - gesund und lecker

ISBN: 978-3-527-67970-6
180 pages
October 2013
Das Little Black Book der Salate und Dressings: Knackige Rezepte - gesund und lecker (3527679707) cover image

Author Information

Anke Hennig ist nach eigenen Angaben "Kochin aus Leidenschaft". Zwar sollten noch einige Jahre und Ausbildungen vergehen, bis die studierte Komponistin und Kulturmanagerin ihre Leidenschaft zum Beruf machte, aber schon als Studentin erwarb sie ihre ersten gastronomischen Kenntnisse in Nebenjobs und Praktika in diversen Hotels und Restaurants und hat nie aufgehort, sich kulinarisch weiterzubilden - unter anderem auch in Seminaren mit Heiko Antoniewicz und Ramon Martinez Mirosa. Seit 2004 ist sie Inhaberin des Hamburger Kochservices "Tafelfeste", bekocht Kunstler auf ihren Tourneen (u.a. Ulrich Tukur und den Zirkus Roncalli), begleitet unterschiedliche Seminare in Norddeutschland kulinarisch, macht Showcooking in Kuchenstudios und wird regelma?ig als Kuchenchefin eines Hotels in Portugal verpflichtet. Einen besonderen Schwerpunkt bilden Kochkurse - unter anderem als Dozentin der Volkshochschulen in Hamburg und Umgebung mit uber 100 Kochkursen im Jahr.
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