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Faszinierende chemische Experimente: Für Entdecker, Gesundheitsbewusste und Genießer

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Faszinierende chemische Experimente: Für Entdecker, Gesundheitsbewusste und Genießer

Prof. Georg Schwedt

ISBN: 978-3-527-34624-0 August 2019 352 Pages

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Vorwort vii

1 Das Konzept: Versuchsreihen zur Chemie im Alltag – als Hobby und für den Beruf 1

2 Aus der Geschichte – Vomchemischen Probierkabinett zum Experimentierkasten 3

3 Für Hobbychemiker – Beispiele aus der qualitativen Analyse 9

3.1 Säuren oder Basen 9

3.2 Klassische Reagenzien aus heutiger Sicht 21

3.3 Von der Reinheit der Reagenzien 41

3.4 Eine chemische Entdeckungsreise mit nur vier Reagenzien 52

4 Für Gesundheitsbewusste – Heilwässer, Salze und pflanzliche Drogen (Phytopharmaka) aus Drogerie und Apotheke 61

4.1 Heilwässer 61

4.2 Salze/Badesalze 68

4.3 Phytopharmaka 80

4.4 Gesundheitstees 95

5 Für Mineraliensammler – Nachweis chemischer Elemente in ausgewählten Mineralen 101

5.1 Minerale der Alkali- und Erdalkalimetalle 105

5.2 Apatit und Fluorit 114

5.3 Eisenminerale 116

5.4 Cobalt- und Nickelminerale 124

5.5 Kupferminerale 128

5.6 Bleiminerale 130

5.7 Schwefel als Mineral 133

5.8 Vulkangesteine 137

6 Für Ökonomen –Alltagsprodukte mit Geschichte 145

6.1 Chemie der Alltagsmetalle 146

6.2 Lederchemie 170

6.3 Seifenchemie – von der Schmier- und Kernseife bis zur Flüssigseife 185

6.4 Papierchemie 194

6.5 Zur Chemie der Kohle 207

7 Für Genießer – Obst und Gemüse, Bier und Wein 225

7.1 Weinchemie für Genieser – Von der Traube zum edlen Tropfen 225

7.2 Zur Biochemie des Bieres 240

7.3 Obst und Gemuse – für eine gesunde Ernährung 250

8 Für Entdecker –Experimente auf botanischen Exkursionen 301

8.1 Übersicht zu den Farbstoffen im Pflanzenreich 306

8.2 Die Ausstattung für Experimente beim Botanisieren 306

Anhang Liste der Experimente 313

Literaturverzeichnis 319

Stichwortverzeichnis 325