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Betörende Düfte, sinnliche Aromen

Betörende Düfte, sinnliche Aromen

Prof. Georg Schwedt

ISBN: 978-3-527-64118-5

Mar 2012

229 pages

Select type: E-Book

$31.99

Description

Why do we find some aromas pleasant, sensual or even bewitching, while we turn our nose up at others? Top-selling author Georg Schwedt teaches scientifically-minded readers about scents and perfumes, aromas and spices. In a clever mixture of exact science and entertaining information he describes the manifold facets of the chemistry behind aromas. Topics range from the physiology of smelling, via methods of extracting scents and the creation of ethereal oils right up to such perfume icons as Chanel No. 5 or Tosca. Along the way Schwedt he uncovers fascinating facts from the culture and science of yesteryear and combines these with the latest results from chemistry. As a result, the reader learns about ancient Egyptian methods for making perfume and about the therapeutic use of scents, which can also be experienced in perfume museums.
KULTUR-, WISSENSCHAFTS- UND INDUSTRIEGESCHICHTE
Zu Besuch in Duftmuseen
Aus der Kulturgeschichte
Aus der Wissenschaftsgeschichte: Vom Terpentinol zu den Terpenen
Parfumeure - vom alten Agypten bis nach Grasse
Etherische Ole industriell
CHEMIE DER DUFTE
Zur Physiologie des Riechens
Etherische Ole, Aromen und Essenzen
Duftstoffe tierischen Ursprungs
Aroma-Schlusselsubstanzen
Verfahren der Gewinnung
Analytik - von charakterisierend bis hochauflosend
ETHERISCHE OLE AUS PFLANZEN
Duftpflanzen
Gewurzpflanzen
Zur Biogenese der etherischen Ole
Duftende Produkte - von Seifen bis Duftkerzen
Komponieren von Parfums
Beruhmte Parfums: Eau de Cologne, Chanel No.5, Tosca u.a. mehr
Dufte zur Therapie